Bulgur Pilavı (10 kişilik)
MALZEMELER
700 gr pilavlık bulgur 125 gr tereyağı yada margarin 6 su bardağı (1.5 litre) et suyu Tuz
YEMEĞİN TARİFİ
Bulguru yıkayıp süzün. Margarini tencerede eritip bulguru ilave ederek 3-4 dakika kavurun. Sıcak et suyu ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın. Orta ateÅŸte, bulgur suyunu çekmeye baÅŸlayıp göz göz oluncaya kadar piÅŸirin. AteÅŸi kısıp tencerenin kapağını kapatın ve 10-15 dakika daha piÅŸirin. Pilavı ateÅŸten alın. Kapağını açıp tencereninüzerini kağıt havlu ile kaplayın ve kapağını tekrar kapatın. Pilavı bu ÅŸekilde 20 dakika dinlendirin. Tahta spatula veya kevgirle, bulguru fazla ezmemeye özen göstererek bir kez karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
|
|