طبخ بلا٠البرغل
وص٠الأكل (10 أشخاص)
يغسل البرغل ويصÙÙ‰. تذوب السمنة ÙÙŠ طنجرة ويضا٠البرغل ويقلى على النار لمدة 3-4 دقائق. تضا٠مرقة اللØÙ… ÙˆØ§Ù„Ù…Ù„Ø ÙˆÙŠØ³Ø®Ù† ØØªÙ‰ ان ÙŠÙور مرة ÙˆØ§ØØ¯Ø©. ويطبخ على النار الموسط ØØªÙ‰ ان يبدأ بإمتصاص مائه ويتكون على سطØÙŠØªÙ‡ أثقاب.
تقلل النار ويغطى غطاء الطنجرة ويطبخ لمدة 10-15 دقيقة إيضاÙية. وينزل البلا٠عن النار. ÙŠÙØªØ غطاء الطنجرة ويغطى Ø³Ø·Ø Ø§Ù„Ø¨Ù„Ø§Ù Ø¨Ø§Ù„Ù…Ø§Ø´Ù Ø§Ù„ÙˆØ±Ù‚ÙŠØ©ØŒ ويغلق الغطاء مرة ثانية. ÙˆÙŠØ³ØªØ±ÙŠØ Ø§Ù„Ø¨Ù„Ø§Ù Ø¹Ù„Ù‰ هذا الشكل لمدة 20 دقيقة.
ويخلط مرة ÙˆØ§ØØ¯Ø© بمعلقة خشبية أو Ø§Ù„Ù…ØµÙØ§Ø© مع الإعتناء على ان لا ينهرس البرغل.
يقدم للموائد وهو ساخن .
|