Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

YEMEK TARİFLERİ

Kısır


Kısır

Bulgur geniş bir kaba konur,  sıcak su ile 15 dakika ıslatılır. Bütün sebzeler yıkanır ve ayıklanır. Yeşil biber , kabukları soyulmuş domates ve salatalıklar küçük küçük , maydanoz, kuru ve yeşil soğanlar ise ince ince doğranır. Doğranmış kuru soğan yağ ile sararıncaya kadar kavrulur. Yeşil biber ilave edilip karıştırılır. Salçalar, karabiber, kimyon, kırmızıbiber,  eklenerek biraz daha kavrulur. Bulgurun üzerine dökülerek iyice karıştırılır. Dövülmüş sarımsak, limon suyu, yeşil soğan , maydanoz, nane, tuz ilave edilerek karıştırılır. Domatesler ve salatalıklar en son eklenerek tekrar karıştırılır ve marul yaprakları ile birlikte servis yapılır.

 

MALZEMELER


 

Malzeme Miktar Gram
Tek Köftelik Bulgur 3 su bardağı 480
Sıcak su 2 1/2 su bardağı 500
Soğan 2 orta boy 140
Domates 2 orta boy 260
Yeşil biber 2 orta boy 50
Salatalık 2 orta boy 250
Yeşil soğan 6 orta boy 120
Maydanoz 1 demet 60
Zeytinyağı 3/4 su bardağı 150
Biber Salçası 1 yemek kaşığı 10
Salça 2 yemek kaşığı 20
Karabiber 1/2 tatlı kaşığı 1
Kimyon 1 tatlı kaşığı 2
Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2
Sarımsak 4 diş 12
Limon suyu 1/2 su bardağı 100
Nane 1 yemek kaşığı 1, 5
Tuz 2 tatlı kaşığı 12

 

ANASAYFA KURUMSAL ÜRÜNLERİMİZ BELGELERİMİZ ÜRETİM İTHALAT-İHRACAT YEMEK TARİFLERİ İLETİŞİM © Copyright 2012 Tek Bulgur
Adres : 2.Organize Sanayi Bölgesi Celal Doğan Blv. No:24 Başpınar / GAZİANTEP / TÜRKİYE
Telefon : +90 342 337 26 71 (3 Hat) Faks : +90 342 337 26 73  E-mail : info@tekbulgur.com

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player